Bij een groot aantal slagers ligt het naast de koteletjes en het gehakt. Dat mag je best vreemd noemen want in spekkoek zit geen spoortje vlees of spek. Het is een zoete lekkernij die in oorspronkelijk uit Indonesië komt en rond de 17e eeuw ook in ons land terecht is gekomen. De beste omschrijving is een laagjescake zoals die ook in andere landen wel voorkomt. Het verschil is dat spekkoek de smaak ook ontleend aan specerijen van Indonesië. Behalve in Nederland en Indonesië wordt spekkoek ook verkocht in België en Suriname.