Hoe Hollands is stamppot eigenlijk?

Maak eens een lekkere stamppot

We zijn er allemaal mee opgegroeid: stamppot in de winter. Niet iedereen vindt het lekker, maar in het algemeen is het echt comfort-voedsel op koude dagen. Daarbij is de basis ook eenvoudig: aardappels met groente worden stevig gestampt tot een soort brij. De meest gebruikte groenten zijn boerenkool, zuurkool, andijvie en wortels/uien (hutspot). Echt kruimige Hollandse piepers zijn een goede basis om te stampen. Sommige stamppotten zijn vegetarisch, maar meestal wordt er vlees toegevoegd. Er kan eindeloos gevarieerd worden: van worst tot spekjes of van draadjesvlees tot een bal gehakt. En uiteraard past bij de stamppot als die eenmaal op het bord ligt, een kuiltje om de jus in te gieten. Lees verder…

Vanaf wanneer geldt de chipplicht voor katten?

Vanaf wanneer geldt de chipplicht voor katten

Begin 2023 was er een bescheiden feestje bij de Dierenbescherming. Na jarenlang lobbyen door diverse instanties die zich inzetten voor dieren, besloot de toenmalig minister van Landbouw Adema dat er een landelijke chip-plicht voor katten zou worden ingevoerd. Inmiddels is het een jaar later maar is de regeling nog steeds in onderzoek, mede vanwege de val van hef kabinet. Het echte feest moet derhalve nog uitgesteld worden. Lees verder…