De tompouce is niet meer weg te denken als lekkernij bij de koffie if thee in ons land en is echt een symbool van de Hema geworden. Maar eigenlijk komt dit gebakje uit Frankrijk en is het pas sinds midden 19e eeuw in ons land terecht gekomen. Maar nu is er een nieuwe ster aan het firmament en dat is wel een echte Hollandse vinding: de crompouce.