Flamberen voor beginners: wat kan je flamberen en hoe werkt het?

December is uiteraard ook bij uitstek de maand van lekker eten. Een beetje spektakel mag daar ook wel bij. Vooral in de wintermaanden zie je vaak dat de kok in een restaurant gerechten aan tafel komt flamberen. Dat ziet er spectaculair uit maar heeft ook een culinair doel. Het is… Lees verder…